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WIR ALLE SEHNEN UNS NACH LIEBE.

FREUE DICH AN DER LIEBE DER

ENGEL UND TEILE SIE MIT ANDEREN.

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Friedfertige Gedanken sind ein Pfad

aus Licht für deine Engel!

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Hier kannst du deinen Biorhythmus errechnen:

Biorhythmus

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Die Liebe und Weisheit deiner Engel führt dich

sicher durch das Auf und Ab des Lebens.

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Witzeland - Tageswitz


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Apfel-Chutney

Der starke Regen mit Sturm hat heute Nacht wieder viele Äpfel vom Baum geschüttelt.

Die Frage ist, wie verarbeitete ich nun diese leckeren Früchtchen?


Jeden Tag nen Apfel essen....

das machen wir ja schon, sie schmecken auch echt lecker, aber trotzdem bleiben noch jede Menge Äpfel über.

Da fällt mir mein wunderschönes  Kochbuch aus dem Münsterland
ein, welches mich schon seit über 30 Jahren bei vielen Kochaktionen begleitet.


Ein Klassiker, den es heute immer noch zu kaufen gibt (siehe obigen Link). Vergilbte, fleckige Seiten, vergessene Spitzendeckchen und Lorbeerblätter, handschriftliche Notizen verleihen diesem Buch einen besonderen Charme.


So manches Rezept habe ich hieraus schon nachgekocht, besonders die typisch westfälischen Schmankerl, wie z.B. "Rindfleich mit Zwiebelsoße" oder "Welfencreme". Beim Rezept für die Welfencreme steht z.B. der "handgeschriebene"  Vermerk: "Mutti meint, in die Creme kommen Mandelsplitter"!

Aber irgendwie komme ich vom Thema ab. Heute geht es ja um Äpfel. 


In dem Kochbuch habe ich auf die Seiten für Notizen und weitere Rezepte
ein interessantes CHUTNEY-Rezept eingetragen, welches ich nun  mal ausprobieren werde. Eine pikante Apfelmarmeladen-Variante.

Mir fehlen noch ein paar Zutaten wie Rosinen und Nelken, die ich erst besorgen muss. Ich bin auf das Ergebnis schon jetzt gespannt und werde dann davon berichten!

3.9.08 19:05
 


bisher 6 Kommentar(e)     TrackBack-URL


G.Nem / Website (3.9.08 19:10)
Sofort her mit dem Apfel-Chutney-Marmeladen-Rezept! Ich mein, wie soll man von Ösi-Land ins Münster-Land kommen, gell!


monilisigudi / Website (3.9.08 19:22)
@G.Nem:
Bitte, gerne: nimm es dir mit. Oder kann man meine Schrift im letzten Foto (Großmutters pikante Apfelmarmelade) nicht lesen? Dann schreib ich's noch mal gedruckt, oder besser kunterbunt? LG Gudi


Blueswoman / Website (3.9.08 19:22)
Liebe Gudi,

wenn ich mich recht erinnere, besaß ich genau dieses Kochbuch auch einmal. Durch Scheidung, Umzüge... ist mir dieses aber leider abhanden gekommen. Nun, inzwischen habe ich viele viele andere... und nutze keines mehr davon oder nur noch äußerst selten.

Viel Freude beim Marmeladekochen und vor allem "Guten Appetit".

Liebe Grüsse



Marika (3.9.08 22:05)
Hallo Gudi,
könnte ich bitte ein " Pröbchen" bekommen ?
Gute Nacht,
heute 2 mal Geburtstag
Wiltrud Frühstück
Marie Kindergeburtstag in Düsseldorf.
soooooo müde..............
schlaf auch schön!!!!!!!!


monilisigudi / Website (3.9.08 22:34)
@Marika:
Na klar bekommst du was ab. Aber nur, wenn's gut wird! War gerade zum Quatschen! Bin auch soooo müde. Schlaf du auch gut. LG deine Schawester


monilisigudi / Website (3.9.08 22:36)
@Blueswoman:
Liebe Inge, schade, dass dir das Buch abhanden gekommen ist. Ich finde, es ist sehr liebevoll im Detail gestaltet. Rezepte bekommt ja heute auch in großer Vielzahl im Internet. Aber ich hab nun mal eine Schwäche für schöne Bücher. Wir schrieben schon darüber, smile. LG Gudi

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